تحتل منتجات التجميل والرشاقة المرتبة الأولي في مجال الدعاية والإعلان وذلك وفقا لقياسات كبريات مؤسسات قياسات الرأي العام, حيث تستحوذ تلك المنتجات علي نسبة كبيرة من ميزانية النساء حول العالم من الراغبات في الحفاظ علي جمالهن ورشاقتهن.
ولكن وبحسب أحدث الدراسات العلمية فإن هناك سبعة أنواع من الأطعمة لها تأثير يفوق كل مستحضرات التجميل في الحفاظ علي شباب وصحة النساء.
أهم هذه الأطعمة هو الطماطم وذلك لأنها تحمي النساء من خطر الإصابة بسرطان الرحم والثدي, بالإضافة إلي احتوائها علي ألياف تحمي من خطر أمراض القلب الوعائية, ثاني هذه الأطعمة هو الكرنب حيث أكد الباحثون أن للكرنب فائدة صحية كبيرة لاحتوائه علي فيتامين (س) الذي يحمي من أمراض البرد وفيتامين ي الذي يحمي من تكسر العظام, بالإضافة إلي احتوائه علي مضادات للأكسدة التي تحمي العين ثم السالمون ويعتبرونه أفضل علاج لاكتئاب السيدات ما بعد الولادة نظرا لاحتوائه علي مادة أوميجا ـ 3 ويفضل مداومة المرأة الحامل علي تناوله أثناء فترة الحمل حتي تتجنب الحالة النفسية السيئة التي تصاب بها بعد الولادة مباشرة.
رابع هذه الأطعمة هو عصير التوت البري الذي يحتوي علي فيتامين (س) الذي يقي من نزلات البرد الحادة.
أضف إلي هذه الأطعمة بذور الكتان والجوز وهي تعمل علي حماية النساء من خطر الإصابة بسرطان الثدي, آخر هذه الأطعمة هو الزبادي الغني بالبروتينات ويساعد علي تقوية العظام وتقليل الوزن الزائد ويجعل المرأة تبدو أقل سنا وأكثر رشاقة.
بسؤال د.جودة عواد ـ استشاري أمراض الباطنية والتغذية والمناعة اختلف مع الدراسة فيما يتعلق بالطماطم وذلك لأنها تقوم بتكوين أملاح الأوجزيلات بكثرة تؤذي الجسم لأقصي درجة, وهذه الأملاح تقوم بتكوين شوكة العظم وشوكة القدم أو ما تسمي (بالشوكة العظيمة) التي تحدث آلام المفاصل والعظام نتيجة شدتها, وهنا أضع بديل الطماطم ـ الجوافة ـ والليمون, فهما يعتبران الكنز السري الذي يغفل عنه الكثيرون خصوصا الليمون حيث إنه يعالج السرطان خصوصا سرطان الرحم لدي السيدات وسرطان البروستاتا وجميع أنواع السرطانات. ومادة الليكوبين وهي أحد البايوفوفلافندات هي العامل الطبيعي الواقي من السرطان, وأنا أنصح كل سيدات العالم بالحفاظ علي صحتهن عن طريق المحافظة علي تناول هذه الأغذية السبعة لأنها ليس فقط تحافظ علي صحتهم, ولكن لأنها تقيهم من العديد من الأمراض الخطيرة وتعوض الجسم ما يفتقده من فيتامينات, كما أنها تقوم ببناء خلايا الجسم عن طريق أليافها وبذلك فهي مواد تحافظ علي نشاط ولياقة الجسم بالألياف وليس بالدهون, بالإضافة إلي قيامها بعرقلة نشاط السرطانات بداخل خلايا جسم الإنسان.
أما الجوافة فهي أغني الفواكه بفيتامين (ج) ولقد قمت بعمل دراسة عليها هي والليمون والبروكلي ووجدت أنها تحتوي علي فيتامين (ج) أكثر من 4 أضعاف ما يحتويه البرتقال, كما يحتوي علي مادة (الليكوبين) وهي من أشهر المواد المضادة للسرطان وينصح بها لمن يعانون من الإمساك وذلك لأنها غنية جدا بفيتامين C وغنية بالألياف.
وهناك دراسة بالمركز القومي للبحوث تؤكد أن مستخلص ورق الجوافة له دور فعال في الوقاية من المضاعفات الخطيرة لمرض السكر, كما أن له فاعلية في التخلص من الشقوق المدمرة لخلايا الكبد والكلي لأنه يحتوي علي مركبات عضوية طيارة مثل مركبات (الباثينول) و(الثايمول).. كما يحتوي علي نسبة عالية من مركبات البولي فينولات والمعروفة بدورها الفعال كمضادات للأكسدة, علي الرغم من أنه لا يوجد اختلاف علي مستوي العالم أجمع من فائدة السمك العظيمة فإنني أضيف إليه صفار البيض الذي يعد قيمة غذائية عالية للسيدات خاصة الحوامل منهن اللاتي يعانين من هشاشة عظام ورخو العضلات, وهذا ظهر في دراسة أجريت مؤخرا أن هذه الفيتامينات صفار البيض يقوي الغشاء الخلوي ضد السموم.
ومن المعروف أن الغشاء الخلوي لأي خلية حيوانية يتكون من الفوسفولبيد وهو ما يعني حماية الأنسجة والخلايا خاصة خلايا المخ وهو موجود في صفار البيض.. وتوصف خلية الجسم هذه ببوابات التحكم التي تتحكم في مدخلات ودرجات الفيتامينات من وإلي الجسم.
هذه الخلايا تتغذي علي (الفوسفولبيد) الموجود في صفار البيض لتقوم بوظيفتها, وهذا يعني حماية المخ من الأورام وتلف الخلايا الذي يسبب النسيان والزهايمر والشلل.. ننتقل إلي سمك السلمون الذي ذكرته الدراسة.. فقد أثبتت فائدته الصحية العالية, حيث أثبتت العديد من الدراسات أن سمك السالمون هو أفضل مصدر للأحماض الدهنية أوميجا 3 وهي أحماض دهنية غير مشبعة لا ينتجه الجسم بشكل طبيعي والتي تساعد علي منع تجلط الدم, لذلك نحن جميعا كأطباء ننصح بإضافة سمك السلمون أو السردين أو التونة إلي قوائم الطعام الأساسية حيث وصلت درجة أهمية هذه الأسماك إلي تصنيعها علي هيئة كبسولات جيلاتينية تسمي بزيت السمك الموجودة بالأسواق والمعروفة بقيمتها الغذائية العالية, فهو يفيد المرضي الذين يعانون من سرطان الدهون, كما أن فائدة السمك الكبري غير أنه بروتين عال جدا فهو يقلل من أكثر أنواع السرطانات انتشارا وهو سرطان (الثدي ـ القولون ـ البروستاتا).. أيضا من الوظائف الصحية للسمك تحسين الرؤية حيث أثبتت دراسة حديثة أن الذين يأكلون السمك بمعدل وجبتين أسبوعيا يعمل علي تطوير تنكس القرنية (القرنية المنتكسة) الناتجة عن تقدم العمر.. أما الذين لا يأكلون السمك علي الإطلاق فهو أحد الأسباب الرئيسية للعمي المتصلة بالعمر, ولذلك تتوافق هذه النتائج مع النتائج الأخري للأبحاث التي تؤكد دور هذه الفيتامينات في الوقاية والعلاج ضد الإشعاع والسرطان.
بالنسبة للتوت البري فعلي الرغم من أن التوت البلدي لدينا فائدته أعلي من التوت البري لأن أوراقه الخضراء تستخدم كعلاج فعال للسكر, ولكن عيب التوت البلدي أنه يزرع شهرا واحد فقط في السنة, ولذلك لا يمكن الاعتماد عليه علي الرغم من أن جميع فوائد الثمار والخضروات تكمن في ثمرة التوت الصغيرة وأغلب الناس لا يهتمون بها وأهميتها تفوق العديد من الفواكه التي نتناولها خاصة للسيدات, هو يعالج عدوي الجهاز البولي لأن عصير التوت يقلل من أعداد البكتيريا التي تلتصق بجدار الجهاز البولي, كما يحتوي عصير التوت علي حمض (التنيك) .. الذي يمنع من تأكسد معدلات الكوليسترول السيئة وبالتالي يحمي الإنسان من تصلب الشرايين ويحافظ علي القلب كما يعمل علي تنشيط الذاكرة بالمدوامة عليه, وبما أن هناك صعوبة في الحصول علي التوت البري فنضع البديل له البصل والثوم.. والصيدلية التي لا غني عنها (الصيدلية المتحركة).. كما أطلق عليها الأطباء ومعه التفاح.. فالاثنان يحميان الجسم من جميع الأمراض فهما يقومان بضبط سكر الدم وضبط هرمونات الجسم, مقاومان طبيعيان لكل الميكروبات والفيروسات التي تخترق الجسم, مذيبان رائعان وفعالان لدهون الجسم عن طريق وضع فص ثوم علي كوب زبادي, وهذا كفيل بإذابة دهون الجسم بسرعة عالية وفعالية .. يقويان المناعة ويمنعان البرد.. ومقويان جنسيان رائعان, حيث إنهما يعملان علي زيادة عدد الحيوانات المنوية 3 أضعاف وزيادة حجم البويضات.
ويري الدكتور عاطف محمد ـ أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية أن البروكلي أو الكرنب الذي يحتوي علي فيتامين (C) الذي يحمي من أمراض البرد ويحمي من كسر العظام, ولكن مؤخرا أكدت أحدث الدراسات احتواء الكرنب علي مواد كيميائية تمنع الإصابة بالسرطان, كما يعتبر من المواد المضادة للالتهاب كما يعمل علي علاج القرح, كما يحتوي علي الحامض اللبني الذي يعمل كمطهر للقولون, ولذلك يقوم بطرد السموم من الجسم, ولكن ينصح بعدم تناول الكرنب علي الطريقة النيئة إذا كان المريض يعاني من الغدة الدرقية أو يعاني من حالات اكتئاب, كما أن الكرنب الأحمر المطهي يسبب الإمساك أو تهيج القولون, ولذلك يؤكل كسلطة (لول سلو) أو يوضع مطبوخا علي بعض الوجبات, ولذلك لمن يعاني من بعض الأمراض الممنوعة عنها البروكلي أو الكرنب نضع بديلا عنه المقدونس الذي يعتبر فوليك أسيد طبيعي, الحديد الخالص الذي يحتاجه أجسامنا, كما أنه مبهر في تفتيت الحصوات ويجعلها كالبودرة في مدة 3 أيام بيحث يتم شرب 4 أكواب في اليوم, يفتت كل أنواع حصوات الكلي والكبد والمرارة, لذلك يطلق علي المقدونس (ملك الخضروات).. فالمقدونس يحتوي علي كميات وفيرة من الكالسيوم تفوق الكالسيوم الموجود في اللبن بمراحل, كما يحتوي علي فيتامين (ج) الذي يلعب دورا مهما في تقوية البصر ويحمي من العشي الليلي ويعتبر المقدونس من أفضل الأغذية علي الإطلاق للسيدات, وذلك لأنه يعمل علي سلامة البشرة ونقائها ويستعمل كغسول لفروة الرأس ويعالج تساقط الشعر, كما ينظف الجسم من السموم ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة.
كما يساعد علي إنقاص الوزن بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان, كما يعمل علي تجديد وتوسيع الشعيرات الدموية الدقيقة ويقوي عضلات الجسم خصوصا للحوامل الذين يعانون من ألم المفاصل وألم الظهر أثناء الحمل, فيقوم بتقوية هذه العضلات ويمنع آلامها ويستخدم كمادات لثدي المرأة لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة, كما أنه يعتبر غسولا مهبليا فعالا للنساء اللاتي يعانين من السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ومنظما رائعا للطمث, وهو يعتبر علاجا فعالا للضعف الجنسي ومفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية, لأنه يحتوي علي فتيامين (A) المقوي للطاقة الجنسية والبصر, كما يحتوي علي بعض الزيوت التي تساعد في الخصوبة عند المرأة إذا داومت علي تناوله سواء عن طريق الأكل أو شربه بعد غليانه, كما أن الدراسات أثبتت أنه غذاء منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي.
نأتي إلي بذور الكتان والجوز وهي البذور الفعالة التي أثبتت فعاليتها الشديدة في حماية النساء من خطر الإصابة بسرطان الثدي فبذور الكتان والجوز العلاج الذي نغفل عنه ولا نقدر قيمته في الوقاية من الإصابة بالسرطان وعلاج الأورام بالكيماوي ويؤتي ببذور الكتان وتطحن وتؤخذ كزيت وصفي أو حبوب مطحونة لعلاج القولون والتهابات المعدة والقرح, كما أنها يمكن أن يستخدمها السيدات كبديل للردة للشعور السريع بالشبع, وبذلك لا يأكلن كثيرا فيخفض من وزنهن, كما أنها تحتوي علي مواد دهنية غير مشبعة (Omeg - 3).
أما الزبادي والذي لا يجب أن يخلو منه منزل, فلقد أكدت دراسة أمريكية حديثة أن تناول الزبادي يحمي من أمراض الجهاز الهضمي ويطيل العمر, كما تسهم بكتيريا الزبادي (لاكتوباسيللي) في تقوية النظام المناعي, ولها تأثير مضاد للأورام السرطانية, كما أشار علماء التغذية والمناعة بمعهد ميتشجان الطبي إلي أن الزبادي غني بالبروتينات والكالسيوم اللذين يحتاجهما الجسم ويخفض من معدلات الكوليسترول في الجسم, إضافة إلي هذا فعندما نتناول الزبادي الذي يحتوي علي مزارع بكتيرية حية فإن الكائنات الحية النافقة تهاجر إلي قناة المهبل وتثبط نمو الخمائر كما أن تناول الزبادي مفيد جدا أثناء تناول المضادات الحيوية, حيث يعوض الكائنات الحية النافعة التي قتلت بالأدوية والزبادي يعد مصنعا لإنتاج الكالسيوم في الجسم مما يحافظ علي كثافة العظام والكتلة العضلية, كما يزيد من قدرة الجسم علي فقدان الدهون ويساعد علي هضم الطعام وتخفيف الشعور بالانتفاخ.
